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食蒜香杂锦菇 宝宝开胃

中国优生优育网 www.ysyyw.com发布时间:2015-12-19
  

 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

 

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
 
用料
主料
口蘑50克 草菇50克
香菇50克 竹笋50克
红彩椒1个 青椒1个
 
调料
小葱5克 色拉油10毫升
食盐5克 生抽5克
蚝油1茶匙
 
做法
 
1.
准备食材:白蘑菇适量、草菇适量、鲜香菇适量、香笋适量、红椒1个、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油适量、小葱5克。
 
2.
步骤1:青、红椒切块,笋切块。
 
3.
步骤2:各种蘑菇切块。
 
4.
步骤3:油热后,先煸炒白蘑菇和草菇。
 
5.
步骤4:等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火。
 
6.
步骤5:放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青、红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅。
 
烹饪小贴士
1、炒蘑菇类的菜要防止蘑菇出水:要先炒蘑菇,连汤都盛出,过后把汤还是要放回菜中,这样鲜味不会损失,菜也不会因为蘑菇出水,而影响了口感。
2、笋要去涩味先用小火煸炒,千万不要用焯水的方法,那样会把鲜味去掉。
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